Menu de dieta ortomolecular para emagrecer

Apresentamos a seguir o cardápio meganutritivo montado pela nutróloga Tamara Mazaracki. O programa prevê o consumo de 1.200 calorias diárias e promove a perda de até 6 kg por mês se associado à prática de atividade física regular.

Café da manhã

OPÇÃO 1 

1 suco feito com: sumo de 2 laranjas, 1/2 copo (100 ml) de suco de acerola e folhas de hortelã

2 ovos quentes

1 fatia de pão integral light aquecido com 1 col. (chá) de requeijão light

1 xíc. (chá) de chá verde

OPÇÃO 2 

1 vitamina feita com: 1/2 copo (100 ml) de leite desnatado batido com 2 col. (sopa) de abacate

1 fatia de pão de aveia light com 1 fatia de queijo-de-minas 

1 xíc. (chá) de chá de frutas vermelhas com 1 col. (chá) de mel

OPÇÃO 3 

1 suco feito com: sumo de 3 tangerinas e 1 col. (sopa) de linhaça 

6 ovos de codorna 

1 fatia de pão de centeio com 1 col. (café) de manteiga ou azeite 

1 xíc. (chá) de chá verde

OPÇÃO 4

1 suco feito com: sumo de 3 laranjas, 1 col. (sopa) de aveia e 1 folha de couve 

2 fatias de torrada integral com 2 fatias de peito de peru 

1 xíc. (chá) de chá preto com limão e 1 col. (chá) de mel

OPÇÃO 5 

1 vitamina feita com: 1/2 mamão papaia, 1/2 pote (100 g) de iogurte natural desnatado e 1 col. (sopa) de linhaça

1 sanduíche feito com: 2 fatias de peito de peru e 1 fatia de queijo minas, no pão árabe integral pequeno 

1 xíc. (chá) de chá verde

OPÇÃO 6 

1 suco feito com: sumo de 2 laranjas, 1 cenoura pequena e 1 ramo de salsa 

1 pote (200 g) de iogurte natural desnatado com 1 col. (sopa) de passas e 1/2 col. (sopa) de germe de trigo 

1 xíc. (chá) de chá verde

OPÇÃO 7 

1 suco feito com: 1/2 manga, 1/2 copo (100 ml) de água e 1 col. (sopa) de linhaça 

1 ovo mexido com 1 fatia de queijo minas 

2 torradas integrais 

1 xíc. (chá) de café ou de chá preto com 1 col. (sopa) de leite

Lanche

OPÇÃO 1 

1 Polenguinho light

OPÇÃO 2 

1 pote (200 g) de iogurte desnatado, batido com 3 figos secos

OPÇÃO 3 

1 barra de cereal light

OPÇÃO 4 

2 col. (sopa) de queijo cottage 

2 torradas integrais

OPÇÃO 5

1 copo (200 ml) de suco de melão

OPÇÃO 6

3 ameixas secas

2 castanhas-do-pará

OPÇÃO 7 

1 copo (200 ml) de suco de abacaxi batido com hortelã.

Almoço

OPÇÃO 1 

1 prato (sobrem.) de salada de repolho roxo e verde, 1 cenoura ralada e 4 azeitonas verdes 

1 xíc. (chá) de macarrão parafuso, cozido com molho de tomate, cogumelos e orégano 

4 col. (sopa) de carne moída

OPÇÃO 2 

1 prato (sobrem.) de rúcula, alface e tomate-cereja 

1 filé de salmão (ou cavala) grelhado 

2 col. (sopa) de arroz integral 

3 col. (sopa) de legumes sortidos refogados

OPÇÃO 3 

1 prato (sobrem.) de salada de alface americana, rabanete, tomate-cereja e cebolinha 

2 fatias de peito de peru assado 

1 col. (sopa) de farofa de miúdos de galinha

3 col. (sopa) de couve-flor no vapor

OPÇÃO 4 

1 prato (sobrem.) de salada de alface roxa, palmito e tomate 

1 sobrecoxa de frango grelhado, temperada com gengibre e alho 

1 xíc. (chá) de penne cozido com molho de tomate 

3 col. (sopa) de floretes de brócolis no vapor

OPÇÃO 5 

1 prato (sobrem.) de salada de rúcula, agrião, cenoura ralada e pepino 

2 fatias de lagarto assado 

1/2 concha de feijão temperado com salsa e cebolinha 

2 col. (sopa) de arroz integral 

2 col. (sopa) de couve refogada

OPÇÃO 6 

1 prato (sobrem.) de salada verde, 1/4 de abacate em cubinhos e 2 rodelas de pimentão vermelho 

1 posta de atum com molho de tomate, cebola e azeitona verde 

3 col. (sopa) de grão-de-bico cozido

3 col. (sopa) de agrião refogado

OPÇÃO 7 

1 prato (sobrem.) de salada de folhas verdes, cenoura ralada e tomate-cereja 1 filé de frango grelhado 

2 col. (sopa) de batatinhas assadas 

3 col. (sopa) de quiabo refogado

Lanche

OPÇÃO 1 

1 copo (200 ml) de suco de melancia, batido com 1 talo de aipo

OPÇÃO 2 

1 banana amassada com 3 damascos secos em pedacinhos e 1 col. (sopa) de aveia integral

OPÇÃO 3

1 espiga de milho verde

OPÇÃO 4 

1 suco feito com: 1/2 mamão papaia, 1 col. (sopa) de semente de linhaça e 1/2 copo (100 ml) de água

OPÇÃO 5 

1 pote (200 g) de iogurte natural desnatado, batido com 1 col. (sopa) de sementes de girassol e 1 figo seco picado

OPÇÃO 6 

1 copo (200 ml) de suco de acerola batido com 2 damascos secos

OPÇÃO 7 

1 pote (200 g) de iogurte natural desnatado batido com 6 morangos

Jantar

OPÇÃO 1

2 conchas de sopa de legumes variados (como inhame, cenoura, cebola, brócolis, tomate, alho-poró) 

1 prato (sobrem.) de salada de tomate, milho verde, palmito, pimentão e 3 azeitonas pretas 

2 sardinhas assadas

OPÇÃO 2 

1 pão-pizza feito com: 2 fatias de pão de aveia light com 2 fatias de queijo-minas, 4 rodelas finas de tomate, orégano e um fio de azeite

1 prato (sobrem.) de salada de agrião, ervilha e palmito

OPÇÃO 3

4 col. (sopa) de carne moída

3 col. (sopa) de lentilha 

3 col. (sopa) de abobrinha refogada

OPÇÃO 4 

2 conchas de canja de galinha, feita com: miúdos, cenoura, cheiro-verde e arroz integral 

2 pedaços de frango 

1/2 batata-doce pequena 

6 tomates-cereja com salsa e cebolinha picadas

OPÇÃO 5 

1 pires de alface e 1/2 pepino fatiado ? 

1 filé de pescada temperado com ervas e cheiro-verde 

2 col. (sopa) de arroz integral ou 7 cereais

OPÇÃO 6 

broto de alfafa (ou folhas de alface) à vontade e 3 rodelas de tomate 

1 sanduíche feito com: 1 1/2 fatia de pão integral, 3 col. (sopa) de atum light, amassado e misturado a 1 col. (sopa) de maionese light e cheiro-verde picado

OPÇÃO 7 

1 prato (sobrem.) de folhas de alface americana e rodelas de tomate, rabanete e cebola 

1 hambúrguer de frango na chapa 

2 fatias de pão integral light, aquecidas cada uma com 1 col. (café) de manteiga

Ceia

OPÇÃO 1 

1 laranja com bagaço

OPÇÃO 2 

1 copo (200 ml) de leite desnatado batido com 1/2 maçã

OPÇÃO 3 

1/2 mamão papaia

OPÇÃO 4 

1 pêra cozida com noz-moscada e cravo-da-índia

OPÇÃO 5 

2 kiwis

OPÇÃO 6 

1/2 manga

OPÇÃO 7 

1 fatia de abacaxi em cubos com folhas de hortelã

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/dieta-ortomolecular-fid-1137401

Emagrecer com Dieta ortomolecular

A Dieta Ortomolecular é daquelas que prometem milagres. A medicina ortomolecular é um ramo da medicina alternativa, que tem por base acreditar que as doenças são resultado de desequilíbrios químicos. Deste modo, os tratamentos ortomoleculares procuram restaurar os níveis de vitaminas e minerais considerados ideais no organismo.

O que é a dieta ortomolecular?

A dieta ortomolecular é baseada na reeducação alimentar através da qual obtém-se a maior quantidade de nutrientes possíveis, com a menor acumulação de toxinas residuais ou gordura, obtendo assim, máximo rendimento. Oferecendo às células, tecidos, órgãos e ao organismo como um todo, o necessário para a produção de energia, e para as funções de reparo, estrutura e duplicação celular.

Como a dieta funciona? Como ela age no organismo?

O alimento ideal é aquele que oferece o máximo de nutrientes com o mínimo de energia para digeri-lo, com a formação de menor quantidade de resíduos e gordura, e a maior facilidade de eliminação desses resíduos.

Na maioria das vezes, é necessária a desintoxicação do organismo antes de qualquer outra coisa, sobretudo se houver prisão de ventre. A maioria das pessoas, principalmente as mulheres, tem dificuldade em eliminar o conteúdo de seus intestinos de forma adequada e plena. Ainda que evacuem todos os dias, não eliminam por completo os resíduos, sentindo-se desconfortáveis, agravando a TPM, acne, obesidade e dificultando a absorção dos alimentos, perpetuando o quadro.

Cada médico tem sua própria orientação nutricional ortomolecular, o que é comum a todos é a relevância dada à otimização das funções intestinais, para que possamos absorver adequadamente os nutrientes e eliminar as toxinas.

Quantos quilos uma pessoa pode perder?

A pessoa pode e deve emagrecer até obter a relação peso x altura ideal, conhecido como IMC (Índice Métrico Corporal).

O que está proibido na dieta?

Não costuma proibir nada. Procuro oferecer as seguintes orientações gerais:

1 - Prefira alimentos naturais, não industrializados (sem produtos químicos), e orgânicos (sem agrotóxicos). Evite alimentos refinados, com açúcar, gordura hidrogenada e margarina.

2 - Evite óleos industrializados para cozinhar, fritar ou grelhar e nunca utilize margarina. Prefira azeite de oliva extra virgem ou óleo natural de coco ou babaçu.

3 - Evite refrigerantes ou bebidas alcoólicas. Prefira sucos não adoçados, adoçados com stevia (pura, não misturada com sacarina e ciclamato e nunca com aspartame) ou apenas água.

4 - Tome 4 copos de água pela manhã e à tarde. O primeiro em jejum com o suco de meio limão.

5 - Evite ao máximo o açúcar e os alimentos que o contém. Evite carboidratos simples: Pães, arroz e massas refinados.

6 - Prefira os alimentos integrais ricos em nutrientes e fibras, como arroz, pães e massas integrais.

7 - Evite carne vermelha, embutidos ou frango industrial. Prefira proteínas de peixes ou frango e ovos orgânicos ou “caipiras”.

8 - Tenha SEMPRE alimentos crus em todas as refeições. Legumes, verduras e frutas.

9 - Tome diariamente Ômega 3 (Óleo de peixe ou linhaça – 2 cápsulas de 1 g ao dia).

10 - NUNCA UTILIZAR PANELAS DE ALUMÍNIO, PAPEL-ALUMÍNIO OU DESODORANTES ANTITRANSPIRANTES (todos possuem alumínio). O alumínio aumenta o risco de várias doenças, inclusive o câncer.

Como é feita a combinação dos alimentos?
Manhã e lanches:

Frutas e/ou suco de frutas, não combinam com cereais. Caso queira comer pão, outros alimentos ou beber café deve-se aguardar pelo menos 1 hora após as frutas.
Almoço:

Metade do prato de vegetais crus ou no vapor, ¼ do prato a proteína de alto valor biológico (peixe, frango e ovos caipiras) e ¼ do prato arroz integral.
Jantar:

Sopa ou o mesmo acima, priorizando a proteína, ao arroz integral.
A dieta pode ser feita por qualquer pessoa?
Sim, e principalmente por doentes. Crianças, diabéticos e hipertensos recebem orientação específica.

Qual o tempo recomendado para fazer a dieta?

Sempre. Lembre-se que não é uma dieta, que por si é restritiva. A reeducação alimentar não restritiva é uma mediada que perdura para sempre.

A dieta pode prejudicar o organismo de alguma forma?

Nunca.

Baseado no artigo localizado aqui.